Francia eredetű mondás, miszerint "Angliában vannak a világ legjobb élelmiszerei... amíg nem kerülnek a konyhába..." Ne higgy nekik, legalább is, amíg a marhasültet és pudingot teszed próbára. És emlékezz: Angliának köszönhetjük a szendvicset, a teaivás elterjedését és a pudingot.
Enni & inni
A hal és krumpli, vagyis a fish & chips hagyományos nemzeti étek. Sült krumpli és általában tőkehal, de néha lepényhalból is készítik. Ha büfében veszed, papírba csomagolják, ha étteremben rendeled, salátával szervírozzák.
Jellegzetes leves a beef tee, ami szó szerint marhahús teát jelent. A bélszínt kockára vágják, felöntik zsírtalan húslevessel, fűszerezik, majd gőzölve hosszan forralják. Finom az irlandi ürügulyás - iris stew - vagy az angol csirkeleves - cooki leeki – is. A jó minőségű marhahús a jólét alapja, az angol életforma szimbóluma. A jó minőségű marhahúst vagy ürüt egészben sütik, ügyelve, hogy a hús belseje rózsaszín vagy ízléstől függően véres maradjon, az így megsütött hús porhanyós és lédús. Az egybesült húsokat az éttermekben gyakran a vendég előtt szeletelik.Az angol marhasült egy elősütött és barnamártásban megpárolt étel. Az angolos húsokhoz adott fűszeres mártások: Worchester, ketchup, angol mustár, Cumberland mártás.
A húsételekhez zöldségköretet adnak és főtt vagy sült burgonyát. A marhasült elválaszthatatlan tartozéka - a barnamártás mellett - a yorkshire puding, ez egy tojással elkevert lisztpép, amit forró zsiradékban sütnek ki.
A pie valójában lepény vagy pite. Készítik zöldségekkel, gombával, hallal, húsvagdalékokkal, előételként vagy főételként is fogyasztják, de készítik almás, cseresznyés változatban is. Az apple pie, az almáslepény nélkül egykor az angol ünnepi ebéd elképzelhetetlen volt.
A puding sokféle változata ismert, készítik citrommal, szilvával, egyéb gyümölcsökkel, lekvárral, de készülhet zöldséggel köretnek, előételnek, vagy hússal, ilyenkor lehet akár főétel is. A hagyományos Christmas puding készítéshez marhafaggyút, lehetőleg az ökörvese faggyúját veszik, aminek a megfelelő kiérlelése már eleve hosszú időt vesz igénybe.
Az italok közül legkedveltebb a whisky, de jelentős ital a gin és a vodka is. A borok közül hosszú ideig a portugál portói volt a kedvenc. Angliában nem terem meg a szőlő, így elsősorban francia és német borokat importálnak, a vörösborok a legnépszerűbbek. Jellegzetes sörfajta az erős burton vagy a gingerbeer, azaz a barna gyömbérsör.
Még a legkisebb falvakban is vagy ezer pub várja a finom falatokra éhező és laposabb zsebű vendégeket. A nagyobb városokban található, úgynevezett gasztropubok óriási választékkal és magasabb árakkal kínálják az étkeket, de a legínyencebb falatokkal s legborsosabb árakkal London nívós éttermeiben találkozhatsz.
Vásárolni
A legtöbb angol városban temérdek cipő- és ruhaüzletben, számos könyvesboltban és számtalan patikában vásárolhatnak a szükségét érzők, nem beszélve a glancos bevásárlóközpontokról. Itt mindent megtalálhatsz a legújabb divattól kezdve a kínai porcelánon át a luxus csokoládéig.
*Ajándék ötlet: A legmagasabb angol minőséget képviselik a Body Shop termékek, a Doc Martens, a kasmír és szövetholmik, és gyönyörű antikvitásokra, valamint könyvritkaságokra is bukkanhatnak, akik nyitott szemmel járnak. És ha marad pénzed, vegyél egy mini emeletes buszt vagy egy fekete taxi makettet... Na jó, kicsit giccses, de attól még kedvelheted.
Képek: allposters.com - poszterméretben is vásárolhatóak
| Tilos e honlap bármely egészének vagy részletének a kiadó engedélye nélküli újraközlése.
fuggetlenutazo.com: külföldi utak, minden, ami utazás - független és folyamatosan frissített útleírások és útikalauzok, hasznos utazási tippek, hotel és szállás ajánlatok, repülőjegyek, online biztosítás – amire egy független utazónak a gondtalan utazás megtervezéséhez szügsége lehet…
A jó minőségű marhahús a jólét alapja, az angol életforma szimbóluma. A jó minőségű marhahúst vagy ürüt egészben sütik, ügyelve, hogy a hús belseje rózsaszín vagy ízléstől függően véres maradjon, az így megsütött hús porhanyós és lédús. Az egybesült húsokat az éttermekben gyakran a vendég előtt szeletelik.Az angol marhasült egy elősütött és barnamártásban megpárolt étel. Az angolos húsokhoz adott fűszeres mártások: Worchester, ketchup, angol mustár, Cumberland mártás.
