Az evés Brazíliában majdnem olyan érzéki, mint a tánc. A legfontosabb étkezés az ebéd, alapvetően hús, rizs, bab és utána a kávé. A brazilok a hús szerelmesei, és még a legszegényebbek is esznek húst – naponta! A köret lehet: kukorica, rizs, bab és manióka.
Enni & inni
A reggeli könnyű, kenyér és vaj, gyümölcslé, néha gyümölcs, valamint kávé tejjel. Zamatos gyümölcsök: banán, papaya, ananász, graviola, acai, kesudió és maracuja.
A nemzeti étel az úgynevezett feijoada. Tábortűz fölött egy edénybe szárított marhahúst, füstölt kolbászt, marhanyelvet és sertéshúst tesznek, sok zsírral, sóval, babbal, és órákon át párolják. A pörköltet megszórják pirított maniókával, és káposztával tálalják, meg egy szelet naranccsal. A legtöbb étteremben állandó menü ebédre. Brazil nemzeti étel még a churrasco barbecue, a vegyes grillhús nyársról.
A churrascaria éttermek specialitása: hihetetlen adagokat adnak, mindenféle húst kínálva: marhát, disznót, csirkét, sőt olykor még aligátort is… hozzá köret a szabad salátabárból. Nevezetes ételkülönlegesség a kókusztejjel ízesített tengeri hal, a moqueca, s a hagymával és borssal ízesített zöldség, a caruru is. Kedvelt utcai gyorsétel az acarajé, a tenger gyümölcseivel, paradicsomszósszal kínált sült bab.
! Tipp !Ha olyan ételeket is ki akarsz próbálni, amiről halvány sejtelmed sincs, hogy egyáltalán létezik, térj be egy comida a kilóba. Ez egy önkiszolgáló étterem, így színre s látványra szedegethetsz a tányérodra, s ha nem ízlik, veszel egy másikat…
A folyók és tengerpartok mentén halban és rákban gazdag az étel, a pirarucu húsa a csirkéhez hasonló, de ízletes a tambaqui, a dourado és a tucunare is. Finom párolt szószokkal.
Brazília nemzeti koktélja a caipirinha. Alapanyaga a Cachaca cukornádpárlat, de nem melaszból készül, hanem magából a cukornád kisajtolt levéből erjesztik. Ennek köszönheti semlegesebb és könnyebb ízét.
A brazil sör általában világos, a csapolt sör neve chope vagy chopp (shoppi). Palackozott sörök: Brahma, Skol, Antartica, de a legjobb az Itaipava és a Bohemia. Az édeskés fekete sörük közül a Xingut érdemes megkóstolni. A legjobb német sört Rio Grande do Sulban főzik. És csak itt. A legismertebb szénsavas és alkoholmentes gyümölcsturmix a Guarana Antarktisz. A kávé mindenütt finom. A különleges gyümölcsleveknek meg se szeri, se száma.
Vásárolni
Ha a sok látni és átélni való mellett marad időd vásárolni, íme egy kis lista a legkelendőbb ajándéktárgyakból: Amazonas vidéki gyöngyökből fűzött nyakláncok és táskák, Ceará-i csipke, marajói kerámia, amazoni függőágy, aranyfűből font táskák és ékszerek, zsírkő és csont faragványok, bőráruk, Sao Paolo-i szövetek, riói divatkellékek és az enyhe brazil szivarok.
Az aranyból, gyémántból és más drágakövekből készült ékszereket szinte az ország egész területén kedvező áron lehet vásárolni, komolyabb szándékkal érdemes az ismertebb ékszerészláncolatok üzleteit felkeresni: Stern, Amsterdam Sauer. Olcsó és látványos ékszereket, valamint ametiszt, kvarc és kristály lakberendezési díszeket az utcai kereskedők is kínálnak. A bolti árak töredékéért.
*Ajándék ötletA kókuszolajos és egyéb helyi növényi, valamint gyümölcsös bőr- és hajápoló termékek minősége jobb, ára olcsóbb, mint Európában. A zene Brazíliában mindenütt jelen van, akár a napfény – ha betérsz egy zeneüzletbe, biztos, hogy nem jössz ki üres kézzel. És a kisebb-nagyobb brazil dobok vagy húros hangszerek is remek vételnek bizonyulhatnak. Csak ne gyereknek vidd haza…
Képek: allposters.com - poszterméretben is vásárolhatóak
| Tilos e honlap bármely egészének vagy részletének a kiadó engedélye nélküli újraközlése.
fuggetlenutazo.com: külföldi utak, minden, ami utazás - független és folyamatosan frissített útleírások és útikalauzok, hasznos utazási tippek, hotel és szállás ajánlatok, repülőjegyek, online biztosítás – amire egy független utazónak a gondtalan utazás megtervezéséhez szügsége lehet…
