|
|
|
|
| ÚTLEÍRÁS > ÓCEÁNIA > ÚJ-ZÉLAND |
| Amit enni, inni és vásárolni érdemes |
 |
 |
| Piac.Fotó: allposters.com |
|
| |
| Új-Zéland konyhájának van egy kis angolos zamata, amit a mindenhol kapható hal-krumpli páros és rostonsült marhaszelet bizonyít a legjobban. De Polinézia és Dél-Kelet Ázsia egzotikus ízei is inspirálták az új-zélandi gasztronómiai palettát. |
| |
| |
| Enni & inni |
|
A húsételek közül a bárány, sertés és szarvas a legkedveltebb, a halak és tengeri ínyencségek közül pedig a lazac, az osztriga és a kagyló a leggyakoribb. A kumara, vagyis édesburgonya is alapvető étek, de az igazi nemzeti étel a pavlova, amely innen származik. A kívül ropogós, belül krémes, habbal és gyümölccsel díszített desszert névadója az orosz balerina Anna Pavlova, akinek egy wellingtoni hotelséf készítette el az édességet, mikor az országban turnézott az 1920-as években.
 Más források szerint viszont Ausztráliában készítették először a pavlovát, s a két ország hosszú éveken át vitázott a származási hely címéért. Kutatások azonban inkább Új-Zélandot hozzák ki a rivalizálás nyerteseként. És hogy az új-zélandiak mennyire a magukénak érzik a pavlovát, mi sem bizonyítja jobban, mint hogy egy otagói professzorasszony szorgalmas munkával 667 pavlovareceptet gyűjtött össze, vagy az, hogy 1999-ben megszületett a pavzilla, a világ legnagyobb pavlovája – 45 méter hosszú, amelyet az Új-Zélandi Nemzeti Múzeumban állítottak ki, és a miniszterelnök vágta fel. A rekordot azóta kétszer is megdöntötték, természetesen mindkétszer új-zélandiak. Másodszorra 2010 augusztusában, az 50 méteres sütemény a Christchurchi Katedrálisban kapott helyet.
Egy dologban minden új-zélandi étel megegyezik, s ez a frissesség. A klimatikus viszonyoknak köszönhetően a juhok és marhák is a szabad ég alatt legelnek, így kiváló minőségű a húsuk, hasonlóan jók a tejtermékek, illetve a zöldségek és gyümölcsök is gyönyörűen nőnek. Sehol máshol nem ehetsz például olyan finom kivit, mint itt. A sajtok közül a Brie, Shilton és a Havarti a legkedveltebb. Az olíva- és a szőlőtermesztésre is nagy hangsúlyt fektetnek, s méltán büszkék híresen jó fehérboraikra – mint a Chardonnay és a Sauvignon Blanc.
Az új-zélandiak találták fel az avokádóolajat, amelyet főzéshez használnak. 1999-ben szabadalmaztatta farmerek egy csoportja.
A barbecue-t különösen kedvelik, sok helybéli a hátsókertjében süti meg a vacsoráját. De gyakran találkozhatsz a tengerparton sütögetőkkel is, akik a strandon árulják a finomabbnál finomabb falatokat, s mi lehetne szebb élmény, mint jóízűen vacsorázni, miközben a hullámok nyaldossák a talpad…
A helyi éttermekben még mindig tartja magát egy furcsa szokás, a hozd-a-sajátodat. Az 1960-as évekig tartó alkoholtilalomnak állítanak kedves emléket: mindenki hozhatja a kedvenc borát, megemlékezve arról, amikor még az asztal alá, papírzacskóba rejtett üvegből titokban kortyolgattak a szomjas új-zélandiak. A nagyvárosokban, például Aucklandben, Wellingtonban vagy Christchurch-ben, azonban inkább kozmopolita az éttermi kultúra és több a japán, olasz, mexikói, kínai, thai étterem, mint az új-zélandi. |
| |
| |
| Vásárolni |
|
 Új-Zélandon könnyű vásárolni, mert a legtöbb városban egy helyre csoportosulva találod a boltokat. Sportruházatból óriási a választék, és a saját márkák - Karen Walker, Zambesi és NomD. Canterbury – egyre népszerűbbek. A kerámiák és edények kiváló minőségűek. A legtöbb termék ára tartalmazza az adót, ez 12,5 százalék. Ajándék ötlet Gyönyörű maori fa-, csont- és kőfaragásokat szerezhetsz be, s a kagylóból készült ékszerek is meseszépek. |
|
|
|
| |
|
|
|
|
