Az üzbegisztáni gasztronómia tipikus közép-ázsiai jegyeket hordoz magában, a szomszédos országokban is nagyon hasonló ételeket találhatunk.
Enni & inni
A mindennapi kenyér itt a lipioshka, amelyet kovász nélkül készítenek, s tányér formájúra gyúrnak, nyújtanak – a nyugatról jött utazók ódákat zengenek róla. A kenyerek minőségére és variációik sokszínűségére maguk az üzbegisztániak is nagyon büszkék. Tipikus nemzeti eledelük a ploj vagy plov nevű sült étek, amely alapvetően birkahúsból, sárga- és fehérrépából és rizsből áll, s rengeteg változata létezik.
A saslik is népszerű nemzeti eledel: a birkakebabot faszénen megsütik, majd nyers, szeletelt hagymával kínálják. Szendvicsnek kitűnő választás a manty, amely egy nagy, hússal töltött gombóc, a levesek közül a shorpa, tele hússal és zöldséggel.
Nyáron és ősszel az üzbégek rengeteg friss gyümölcsöt esznek, a barack, a szőlő, a sárga- és görögdinnye s a gránátalma a legnépszerűbbek – télen és tavasszal aszalt formában fogyasztják.
A hotelek konyhája erősen oroszos, kínálnak borscsot, fasírtot és sztrogant, amely a sztroganoff bélszín helyi változata. A legtöbb étterem menüjében megtalálod az ukrán pirmenit, amely hússal és zöldségekkel töltött kis gombócokat takar. A nagyobb városokban európai, kínai és koreai étterem is akad.
Vásárolni
A legendás üzbég bazárokban mindent kapni, mi szem-szájnak ingere, a gyógynövényektől és egzotikus fűszerektől kezdve az ékszerekig és a kézzel szőtt szőnyegekig. A legjobb bazárokat Taskentben és Szamarkandban találod.
*Ajándék ötletA híres, gazdagon díszített üzbég késeket a fővárosi Alaiski bazárban szerezheted be. Üzbegisztánban még ma is termesztenek selymet, s a nagyobb áruházakban elfogadható áron veheted meg. A hímzett faliszőnyegek és a hagyományos üzbég kalapok is népszerűek a turisták körében, a legszebb aranyhímzéssel készített holmikra Buharában bukkanhatsz. A múzeumok ajándékboltjainak többsége a reprodukciók mellett néhány eredeti műtárgyat is árul.
! Tipp ! A kézzel hímzett szőnyegek kivitelét szabályozzák, ezért mindenképpen ellenőrizd, hogy az általad vásárolt darabhoz szükséges-e engedélyt szerezned. Hasonlóképpen, ha eredeti tárgyat vásárolsz egy múzeumban, mert nagyon valószínű, hogy jelentős kulturális értéket képvisel, és így engedélyhez kötött.
Az üzletek nyitvatartási ideje általában reggel 9-től este 7-ig tart, minden nap, az élelmiszerboltok reggel 8-tól délután 5-ig vannak nyitva. A bazárok változóan, de a hotel személyzeténél nyugodtan érdeklődhetsz.
Képek: allposters.com - poszterméretben is vásárolhatóak
| Tilos e honlap bármely egészének vagy részletének a kiadó engedélye nélküli újraközlése.
fuggetlenutazo.com: külföldi utak, minden, ami utazás - független és folyamatosan frissített útleírások és útikalauzok, hasznos utazási tippek, hotel és szállás ajánlatok, repülőjegyek, online biztosítás – amire egy független utazónak a gondtalan utazás megtervezéséhez szügsége lehet…
