Ciprus    Látnivalók   |   Tudnivalók   |   Hotelek   |   Éttermek

Ciprusi konyha

Ciprus - A ciprusi konyha hasonlít a görögre, természetesen mediterrán jellegű, fűszerekben és gyógynövényekben gazdag, és kedveli az olívaolajat.

Ciprusi konyha, gasztronómia, legjobb ételek és éttermek.

Kóstold: a kecske- és juhtejből készült halloumi grillezett sajtot, a mousakát vagyis a darált hússal töltött tésztát, és a húsgombócos keftét. Desszertek között elsőrangú a karidaki, a fiatal zölddió, fahéjas és szegfűszeges szirupban és a kandírozott citrusféle, a kitrolemon.

 

Meze

 

Látványnak sem utolsó, de az ízvilága verhetetlen. Az egy kiskocsmában vagy étteremben elfogyasztott meze az adott helyen elkészített ételekből összeállított menü, általában kettő vagy több személy részére felszolgálva.

 

Légy felkészülve, hogy egy hosszú csatát kell majd megvívnod.

 

A meze első fogása különböző olajbogyók citromos, fokhagymás, fűszeres dressinggel leöntve.

 

Ezt követheti egy kosár friss tájjellegű kenyér különböző dipekkel, mint például a tahini, skordalia vagy taramosalata, illetve egy tál salata horiatiki, azaz vidéki saláta.

 

Harmadik fogásként octapodi krasato, azaz polip boros szószban, karaoli yahni, csiga paradicsomszószban vagy zalatina, azaz disznósajt, savanyított kapribogyóval kerülhet a vendég asztalára.

 

Ezt követik a halból készült ételek, mint például a marida, a barbouni, vagy a kalamari.

 

Ha eddig eljutottál, megkóstolhatod a grillezett halloumi sajtot, a lounzát, azaz a füstölt disznóhúst, vagy a keftedes-t, a fasírt jellegű ételt.

 

Az étkezés végén, ha még bírod gyomorral, ehetsz egy kis gyümölcsöt vagy néhány szelet bourekiát, túróval, mézzel töltött péksüteményt.

 

Pyxida  - Nicosia központjában, tisztességes áron, remek halételekkel, jó borokkal. Cím: Menandrou 5, Nicosia.
Pandopoleio – Kóstold a rántott gombát, babsalátát, húsgombócot. Finom a desszert is.Cím: Vassileos Pavlou 7, Nicosia.
Glykolemono  - pompás kávézó, különleges süteményekkel, kávéval. De ha ebédelsz, az drága. Rendelhetsz elvitelre, az olcsóbb. Cím: Zínonos Kitiéos 105, Larnaca
Nicos Tyrimos – tintahal, polip vagy tavaszi rántott spárga az ajánlat. Elragadóan ódivatu a fali drapéria és a libériás pincér. Cím: Agapínoros 71, Paphos.
Ta Perix  - Paphos város legjobb meze-t itt eheted. Fürjtojással, spárgával, gombákkal, füszeres sajtos mártogatóssal. Cím: Kioubilay 20, Phasos

 

 

Savanyú brandy és társai

 

A szigeten a borkészítés az egyik legősibb mesterségek közé tartozik. A legjobb minőségű bort a Troodos hegység lankái között termelik, ahol a napfény és a megfelelő mennyiségű csapadék ideális a szőlőtermesztéshez. A sziget egyik leghíresebb desszert bora a Commandaria, amit először a 12. században a Szent János lovagok készítettek. Már a modernkor borai közé sorolható a kicsit lágyabb, piros száraz bor, a Salamis

 

A kolostorok által termelt borok is igen zamatosak. Ezek közül is az Ayios Andronikos és az Ayios Ellias tűnik ki. Érdemes megkóstolni a szigeten készített brandy fajtákat is. Óvatosan: erejükben jócskán különböznek. A Savanyú Brandy, ha megfelelő módon készítik el, igen ízletes, nemzeti nedű. Háromujjnyi brandyből, félujjnyi limonádéból, félujjnyi zöld citrom levéből, egy kevés "angostura" keserűből és szódavízből készül...

 

 

 

 

► Még több információ: visitcyprus.com



Ciprus, a szépség és a szerelem szigete


 

(Fotó: flickr.com by Evgeniy Isaev)

Betöltés...
(3)
Pozitív értékelés (3) Negatív értékelés (0)

Ez is érdekelhet: