Costa Rica    Látnivalók   |   Tudnivalók   |   Hotelek   |   Éttermek

Costa Rica-i konyha

Costa Rica - Az ételek nem különösebben emlékezetesek. Bár akad néhány egzotikus gyümölcs és kreatív szakács is… A zöldségeket megsütik, a bab és a rizs az állandó alapanyag, a halat és kagylókat inkább importálják, így elég drágák.

Costa Rica-i konyha, gasztronómia remekei.

Éttermek

 

A nagyvárosokon kívül többnyire három lehetőség közül választhatsz: ún. soda büfék, családi étkezdék, szállodai éttermek. Ha egy út menti étterem miradorként jelöli magát, akkor lehet, hogy a kaja nem olyan remek, de a szép kilátásban biztos lehetsz. Tégy egy-két próbát, nem bánod meg.

 

Ha éhes vagy és nincs sok pénzed, keress fel egy sodát, vagyis egy tipikus, mérsékelt árú éttermet. 2-4 $-ból csillapíthatod az éhségedet. De ne várj csodát: rizs, bab és steak; rizs, bab és hal; rizs, bab és csirke a választék, vegetáriánusoknak steak nélkül. Ha fizetsz, rájön az étek árára 10 százalék felszolgálási díj és 13 százalék adó.

 

Ételek

 

Az ételkínálat egyszerű, de legalább egészséges, mindent áthat a rizs és a bab meg a megsütött zöldség. De elámulsz, hogy mennyire variálják a két alapelemüket, s hogy szinte bármivel képesek együtt enni. Semmi sem túlfűszerezett és szinte minden sótlan egy kicsit – a hazai ízléshez mérten.

 

A Costa Rica-i ételek alapja, a tipikus nemzeti étel a fekete bab és a sült rizs (gallo pinto) – reggel, délben, este. Kókusztejjel is finom. Kiegészülhet hússal, tojással, tenger gyümölcseivel. Ha ízesítik és gazdagítják egy kis káposztával, paradicsommal és hússal, máris készen van az ebéd. Vagy a vacsora.

 

Gyakori ebéd a casado. Vagyis a sült húst vagy halat tartalmazó egytálétel, persze babbal, sült yuccával, édesburgonyával, főző banánnal és rizzsel. Kóstold: tamales (banánlevélbe göngyölt sertéshús, fekete bab, krumpli, kukoricaliszt), sopa negro (feketeleves, persze babbal, keményre főtt tojással). Népszerű a ceviche is: fűszeres nyershal vagy tenger gyümölcsei salátával.

 

A marhahús olcsó és bőségesen kapható, tipikus helyi marha alapú étel az olla de carne, egy tál marhahúsleves nagy húsdarabokkal, helyi zöldségekkel és kukoricával. A nyárson sült csirke is nagyon népszerű itt, és meglepően finom.

 

Italok

 

Szívesen isszák a fresco de frutast, ami egy vizes-kólán lebegő gyümölcssaláta. Amilyen borzasztónak hangzik, olyan finom. Remek a kókusztej is. Ha kávét iszol, készülj fel rá, hogy híg lesz, a legjobb fajtákat exportálják, de ami ott marad is, zamatos.

 

Ha fekete kávét innál, kérj egy café negrót, ha tejjel, mondd: cafe con leche. A sörben bízhatsz, pilseni fajta, német sörfélékhez jutsz úton-útfélén.

 

Nemzeti ital a guaro, a cukornádléből főzött, édeskés ízű snapsz. A Costa Rica-iak szeretik a rumot, kedvelt márka a Centenario, de inkább nicaraguai Flor de Cañát vagy kubai Havanna Clubot rendelj, mindkettő sokkal jobb. A nemzeti likőr a Guaro (cukornádból desztillálva), kísérőként egy szelet lime és egy nyalatnyi só jár hozzá, de ihatod tonikkal is. Válaszd a Cacique márkát. Helyi bort ne igyál, csak másnapos leszel tőle.

 

 Még több információ: visitcostarica.com

 

(Fotó: flickr.com by James)

Betöltés...
(2)
Pozitív értékelés (2) Negatív értékelés (0)

Ez is érdekelhet: