Kenyai konyha

Kenya - A hús fantasztikusan jó minőségű Kenyában, ahogyan a trópusi gyümölcsök és zöldségek is.

Kenyai konyha és ételek.

Ételek

 

A helyiek tipikus eledele a tilápia, egy honos édesvízi halfajta, amelyet rendkívül ízletesen is készítenek el, különösen a belső, szárazföldi területeken népszerű.

 

A partmentén a szuahéli konyha jellegzetes ételeit kínálja a legtöbb tradicionális étterem, közülük a grillezett hal, a fűszeres rizs és a kókusztejjel ízesített, tengeri herkentyűkből és halból készített curry a turisták kedvence. A legtöbb helyen indiai és közel-keleti éttermek is működnek, Nairobiban és Mombasában pedig rengeteg étterem várja a nemzetközi konyha ízeit keresőket.

 

A hotelek rendszerint büfé rendszerben étkeztetnek, a kisebb városokban pedig egyszerű és ízletes napi menüt is kínálnak, mint például csirkét sültkrumplival vagy pörköltfélét rizzsel.

 

Aki Kenya egzotikus ízeit keresné a tányéron is, az semmiképpen se hagyja ki a következő néhány fogást. A nyama choma roston sült hús csípős, paradicsomos fűszerrel bolondítva, az ugali kukoricalisztes zabkása, a mandazi pedig a helyi fánk.

 

A vadrezervátumok szállodáiban természetesen vadhús is kerül az asztalra, amelyet többnyire helyi likőrökkel és bogyósgyümölcsökkel pácoltak vagy vadmézzel és tejszínnel körítve szolgálnak fel.

 

Italok

 

Nagy népszerűségnek örvend a Kenya Gold, ami kávélikőr, és a Kenya Cane, a cukornádból készült párlat. De kukoricából is készítenek pálinkát, ez a Changaa, a sört pedig sok helyen mézzel ízesítik, és Uki néven találjuk az itallapon.

 

Aki alkoholmentes helyi ínyencségre vágyik, vagy még nem töltötte be a 18-at, (Kenyában is ez az alkoholfogyasztás korhatára), az kóstolja meg a Chait, ami tejjel és cukorral együtt főzött tea.

 

A borravaló opcionális, a legtöbb hotelben és étteremben 10-15 százalék szervízdíjat felszámolnak, de ahol nem, ott egy kevés borravalót szokás otthagyni.

 

 

 

► Még több információ: kenya-food

 

(Fotó: flickr.com by Xiaojun Deng)

Betöltés...
(3)
Pozitív értékelés (3) Negatív értékelés (0)

Ez is érdekelhet: