Egy külföldi utazás elmaradhatatlan része a helyi gasztronómia felfedezése. A legjobb éttermek és kávézók, s nyáron persze a legjobb fagyizó felkutatása. Most mutatunk hét mennyei fagylaltost, amit bűn lenne kihagyni.
Párizs leghíresebb fagyizója, a legendás Berthillon /nyitókép/ szalon 1954 óta működik. A fagylaltokat kizárólag természetes alapanyagokból, mesterséges adalékok nélkül készítik. Az üzlet előtt minden nyáron hosszú sorok kígyóznak. A hagyományos ízek mellett olyan különlegességekre is bukkanhatunk a kínálatban, mint a „Caramel au gingembre”, íze a gyömbéres süteményére emlékeztet, vagy a „Caramel beurre salé”, a sózott vajkaramell, a sós és édes íz tökéletes harmóniájával.
► Cím: Párizs, Rue Saint-Louis en I’lle 29- 31. / Weboldal: www.berthillon.fr
A londoni Gelupo 2010-ben nyitotta meg kapuit, és 2012- ben vérnarancs fagylaltja már a Time Out magazin top 10-es listáján szerepelt. A fagylaltok mellett ínycsiklandó desszertek és különleges kávék is szerepelnek a kínálatában. A helyiek szerint itt kapható London legfinomabb laktózmentes fagylaltja, így hát a tejcukorra érzékenyek is bátran válogathatnak a cseresznye, fahéj, eszpresszó és kókusz ízek közül. A fagylaltokat a tulajdonos és világhírű séf Jacob Kenedy készíti, aki olyan elképesztő ízkombinációkat alkotott, mint a csokoládé és a feketebors, vagy a vanília és a sáfrány. Jó hír, főként a turistáknak, hogy a Gelupo hétvégén is éjfélig várja vendégeit.
► Cím: London, Soho, Archer st 7. Weboldal: www.gelupo.com
Nem hiába nevezik Bolognát a fagylalt fővárosának: a La Sorbetteria Castiglionéban készült fagylaltok alapján rá is szolgált erre a címre. Sokak szerint itt kapható a legjobb fagylalt Olaszországban. A bolognai fagyizóban számít a vásárlók véleménye, tele is van a hely újra és újra visszatérő vendégekkel. Pazar ízélményt nyújt a Crema Michelangelo - mandula fagylalt tejes pralinéval -, vagy a Crema Guglielmo, -eszpresszó fagylalt étcsokoládé pelyhekkel.
► Cím: Bologna, Via Castiglione 44. Weboldal: www.lasorbetteria.it
A Jeni’s kézműves fagylaltozó Columbus városban található Ohioban. Tulajdonosa, Jeni Britton Bauer már közel két évtizede foglalkozik fagylaltkészítéssel. A kínálatban szerepel fagyasztott joghurt, jégkrémszendvics és sörbet is, amelyek kizárólag a helyi gazdaságokban megtermelt alapanyagokból készülnek. Már-már zavarbaejtő hosszúságú menüből válogathatunk, amelyben néhány szokatlan íz is felbukkan. Ilyen például a sör, a kecskesajt, a rózsaszirom, vagy éppen a gorgonzola kandírozott dióval. De a hagyományosabb ízek kedvelői sem maradnak hoppon. Cseresznye, sárgabarack, eper, vagy éppen feketeribizli és levendula fagyik közül válogathatnak.
► Cím: Ohio, Columbus, Spruce Street 59. Weboldal: https://jennis.com
New York szívében immár harminc éve várja vásárlóit a Chinatown Ice Cream Factory. Házi készítésű fagylaltjait keleti ízekkel fűszerezi. Így szerepel menüjében fekete szezámmag, pandan, zen vaj (mogyoróvaj pirított szezámmaggal), licsi, vagy az egzotikus durian és zöld tea is. A legnépszerűbb íz mégis az almond cookie: kínai mandula keksz, vanília fagylaltba keverve. Aki meg szeretné kóstolni, annak érdemes korán érkeznie, mert nagyon gyorsan elkapkodják.
► Cím: New York, Bayard St. 65. Weboldal: www.chinatownicecreamfactory.com
A venezuelai város, Merida ad otthont a Heladería Coromoto fagyizónak. A szalon megnyitásakor csupán négy íz volt a menüjén: vanília, eper, csokoládé és kókusz. Ma úgy szerepel a Guinness rekordok könyvében, mint a legtöbb ízesítésű fagylaltot árusító cukrászda. Összesen 860 ízzel várja a vendégeit. Olyan extrém ízeket is kínál, mint a chilli, a hotdog, a fokhagyma és a tonhal, de a bevállalósabbak még a viagra ízű fagyit is megkóstolhatják.
► Cím: Merida, Calle 30 San Mateo. Interneten megtalálható a facebookon és a twitteren
Az új-zélandi Alex Gimenez és Lorena Giallonardo vágya az volt, hogy elkészítsék a tökéletes csokoládét. 2005-ben nyitották meg első üzletüket, a Chocolates Patagoniát Queenstownban, ami zseniális csokoládé-, kávé- és fagylaltkínálatának köszönhetően a rákövetkező 11 évben egész üzletlánccá nőtte ki magát. A Queenstown-i szalonban 360 kg fagylaltot értékesítenek naponta. Aki ide betér, 30 ízből választhatja ki a neki tetszőt. És miközben élvezi a patagóniai étcsokoládé, a tejszínes eper vagy a hockey pokey - vanília fagyi törökméz darabkákkal - isteni ízét, megcsodálhatja a Wakatipu tóra nyíló mesés kilátást is.
► Cím: Queenstown, Lakefront, Beach Street 50. Weboldal: www.patagoniachocolates.co.nz
Málik Mónika
(9)
(0)
